Category: медицина

борис родионов

Трудовые будни - праздники для нас

Праздники, а особенно светлые праздники - это замечательно. Тем не менее и в праздники немножко работал. Даже не потому, что необходимость. Просто интересно. Интересно разгребать польские материалы (кстати там мне удалось "нарыть" и много русских книг, которых я не встречал в России). Интересно перечитывать снова и снова классиков русского винокурения и соотносить их с Похлебкиным (ну вот, снова о нем). Но действительно, откуда он черпал свое вдохновение? Вот цитата из Вильяма Васильевича:"«Четвёртое, или четверённое, вино». Чаще называли «четвертной спирт», а в XVIII — начале XIX века известно под названием «винум ректификатиссимум» (vinum rectificatissimum — спирт‑ректификат). Эта пятая перегонка известна уже в самом конце XVII века, в 1696 году (получена в дворцовой царской лаборатории), но в частной практике использовали сравнительно редко — лишь для научных и лечебных целей. Крепость ректификата — 80‑82° (до конца XIX в.)".
А вот другая цитата:
"Двоеная и троеная водка.
Сие можно сделать таким образом: надлежит взять простого вина сколько угодно, влить в куб и поставивши колпак, двоить оное до тех пор, пока выдвоится половина оного, которое количество называется двоеною водкою (spiritus rectificatus); а если из сего двоеного вина вновь выдвоить третью часть вина, то оное называется троеною водкою, или самым чистым и крепким вином (spiritus rectifikatissimus).
(Для останавливания кровотечения и отражения гнилостности). Источник:
Шлерет, Франц Антон
Аптека или Наука составлять разныя, как внутрь, так и снаружи употребляемыя, лекарства, : Как-то: разные пластыри, разныя мази, разные бальсамы, капли и целебныя наливки, спирты, водки, порошки, соли, смеси, молока или емульсии и другия множайшия, со вкусом и употреблением нынешняго времени соображенныя лекарства;
Москва Тип. М.Пономарева 1793

Откуда взялась "пятая перегонка"?
И таких вопросов - десятки.