Category: общество

борис родионов

Телевидение и радио

В октябре на телевидении выйдет три передачи с моим участием по поводу алкогольных проблем. НТВ 8 октября "История всероссийского застолья" и 15 октября "История всероссийского похмелья". ТВЦ ориентировочно 13 октября, передача "Дело принципа". Надеюсь, что режиссеры от меня что-нибудь оставят. Хотя резать будут безбожно. Съемки идут 4-5 часов, а в эфире останется полтора часа.
Поэтому я больше люблю прямой эфир. Кстати,  28 сентября принимал участие в передаче под названием "Поздний ужин" на радио "Маяк" http://www.moskva.fm/stations/FM_103.4/programs/поздний_ужин/2010-09-28_00:00
борис родионов

Нелегкий алкоголь

Прочитал такое вот сообщение:

Легкий алкоголь менее вреден для здоровья
Добавлено: 18.01.10 12:26
По материалам http://medicinform.net/
RSS-лента
Замена бокала вина с более высоким содержанием алкоголя на бокал вина с меньшим содержанием спирта может благоприятно сказаться на красоте и здоровье и защитить от возникновения некоторых форм рака, сообщают исследователи.
Ученые из World Cancer Research Fund изучили данные на предмет взаимосвязи употребления спиртных напитков и профилактики раковых заболеваний. Оказалось, что для людей, которые регулярно употребляют спиртные напитки, замена их на более легкие могла сократить риск возникновения, например, рака кишечника. У людей, потребляющих ежедневно 250 мл вина, риск возникновения раковых образований был ниже на 7%, если вино было с 10% содержание алкоголя, а не 14%.
Специалисты предлагают для защиты здоровья потреблять более легкие спиртные напитки. Конечно, наиболее эффективным методом защиты организма от возникновения раковых заболеваний был бы полный отказ от спиртных напитков, однако многие люди все же регулярно употребляют алкогольные напитки, поэтому необходимо найти альтернативу для наименьшего вреда здоровью человека, считают ученые.

Ерунда, в общем-то, из серии «английские ученые установили...». Но вот на какие размышления меня это навело. Крепкий алкоголь во всем мире (по крайней мере в той его части, что принято именовать «цивилизованным»), как правило, употребляют разбавленным, по принципу «газированной воды с сиропом», где функцию «сиропа» и выполняет крепкий алкоголь. Вкус и аромат остаются, а концентрацию «каждый выбирает по себе». С водкой же такой номер не проходит. Я полагаю все согласятся со мной в том, что нет ничего мерзее разбавленной водки. И это логично, так как «вкус» водки есть ничто иное как легкое обжигание рецепторов этиловым спиртом определенной концентрации (около 40 % об.). Заметно выше — сильно «жжет», ощутимо ниже — не «жжет», и потому ощущается мерзостью. То есть водка буквально заставляет пить ее неразбавленной, со всеми вытекающими.
Нет, что бы там не говорили, дело далеко не в количестве алкоголя на душу населения. Дело в качестве. И пока у нас водка «национальный напиток» - любая борьба с алкоголизмом суть борьба с ветряными мельницами.
борис родионов

Антиалкогольная реклама

Посмотрел очередную социальную рекламу с Исинбаевой - противоалкогольную http://video.mail.ru/mail/il.dubrovsky/ne-daj-sebya-ynichtozhit/444.html.
Если оставить за скобками благую цель, то придется отвечать на вопросы: "а действительно ли "самая пьющая в мире нация"? "По сравнению с каким периодом выросла в три раза"? "Откуда взялись 18 литров (об этом мы уже говорили)"? И главный вопрос - действенность этой рекламы... По-моему - ноль. Может быть я ошибаюсь (счастлив бы был), но уж очень это походит на "распил"...
борис родионов

Вдогонку

А вот еще сообщение:

"Роспотребнадзор назвал основные причины смерти москвичей
Столичное управление Роспотребнадзора назвало основные причины смерти жителей Москвы в 2009 году. Как сообщает пресс-служба ведомства, среди причин смертности москвичей лидируют заболевания системы кровообращения.
В структуре общей смертности болезни сердца и сосудов занимают 56,6 процента. Второй по частоте причиной смерти москвичей являются онкологические заболевания (19,8 процента). Третье место занимают травмы и несчастные случаи, в результате которых скончались 6,8 процента от общего числа жителей столицы, умерших в 2009 году.
По данным Роспотребнадзора, смертность от отравлений алкоголем в столице в 5,7 раза ниже аналогичного показателя по стране. Однако абсолютных цифр в сообщении не приводится.
Специалисты Роспотребнадзора также оценили демографические показатели Москвы. В частности, средняя продолжительность жизни столичных мужчин увеличилась до 68,5 лет, москвичек - до 77,2 лет. Показатель смертности детей в возрасте до одного года уменьшился с 1994 года в 2,5 раза."
http://medportal.ru/mednovosti/news/2010/04/09/mosstat/

Особенно меня поражают два соотношения: средняя продолжителность жизни мужчин по стране/в Москве - 62/68, и смертность от отравления алкоголем - в Москве в 5,7 ниже, чем по стране. За счет чего, объясните мне?
борис родионов

Трудовые будни - праздники для нас

Праздники, а особенно светлые праздники - это замечательно. Тем не менее и в праздники немножко работал. Даже не потому, что необходимость. Просто интересно. Интересно разгребать польские материалы (кстати там мне удалось "нарыть" и много русских книг, которых я не встречал в России). Интересно перечитывать снова и снова классиков русского винокурения и соотносить их с Похлебкиным (ну вот, снова о нем). Но действительно, откуда он черпал свое вдохновение? Вот цитата из Вильяма Васильевича:"«Четвёртое, или четверённое, вино». Чаще называли «четвертной спирт», а в XVIII — начале XIX века известно под названием «винум ректификатиссимум» (vinum rectificatissimum — спирт‑ректификат). Эта пятая перегонка известна уже в самом конце XVII века, в 1696 году (получена в дворцовой царской лаборатории), но в частной практике использовали сравнительно редко — лишь для научных и лечебных целей. Крепость ректификата — 80‑82° (до конца XIX в.)".
А вот другая цитата:
"Двоеная и троеная водка.
Сие можно сделать таким образом: надлежит взять простого вина сколько угодно, влить в куб и поставивши колпак, двоить оное до тех пор, пока выдвоится половина оного, которое количество называется двоеною водкою (spiritus rectificatus); а если из сего двоеного вина вновь выдвоить третью часть вина, то оное называется троеною водкою, или самым чистым и крепким вином (spiritus rectifikatissimus).
(Для останавливания кровотечения и отражения гнилостности). Источник:
Шлерет, Франц Антон
Аптека или Наука составлять разныя, как внутрь, так и снаружи употребляемыя, лекарства, : Как-то: разные пластыри, разныя мази, разные бальсамы, капли и целебныя наливки, спирты, водки, порошки, соли, смеси, молока или емульсии и другия множайшия, со вкусом и употреблением нынешняго времени соображенныя лекарства;
Москва Тип. М.Пономарева 1793

Откуда взялась "пятая перегонка"?
И таких вопросов - десятки.